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        阿里郎

        鸡蛋和豆腐最聪明的吃法,简单好吃,一学就会!

        时间:2010-12-5 17:23:32  作者:马宜中   来源:吕珊  查看:  评论:0
        内容摘要:原标题:鸡蛋和豆腐最聪明的吃法,简单好吃,一学就会!刚开始看见这道菜的时候,完全没发现豆腐在哪里,以为就是一盘煎蛋,原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配,鸡蛋与豆腐同吃,能有效提高豆腐的蛋白质利用率,使豆腐

        原标题:鸡蛋和豆腐最聪明的吃法,简单好吃,一学就会!

        刚开始看见这道菜的时候,完全没发现豆腐在哪里,以为就是一盘煎蛋,原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配,鸡蛋与豆腐同吃,能有效提高豆腐的蛋白质利用率,使豆腐的营养价值得以提高,而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜,营养好吃,没做过的可以试试了。

        【蛋饼煎豆腐】

        食材:北豆腐1块,鸡蛋2个,秋葵2根

        配料:葱1小段,盐3克

        做法:1、准备好食材。

        2、豆腐洗净,切薄片。

        3、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅打成蛋液。

        4、放入豆腐浸泡5分钟,使豆腐表面均匀裹满蛋液。

        5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中,加入少许葱花。

        6、平底锅加热,倒入食用油烧至五成热,将豆腐放入锅中中小火煎熟,两面翻面。

        7、再放入秋葵。

        8、将剩余蛋液倒入豆腐中,摊成圆形蛋饼。

        9、成型后翻面,两面熟透即可。

        olivia美食记录:

        1、豆腐的薄厚要掌握好,太薄容易碎掉,太厚不容易入味。

        2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会,使其入味。

        3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜,非常有营养又简单的一道菜。

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